Seit der Eröffnung im Jahr 2000 ist die Schaltbar im Schlachthof-Areal der Dreh- und Angelpunkt der gehobenen Abendgestaltung. Ob man an einem warmen Sommerabend einen kühlen Gin Tonic genießt, sich im Winter an einem Irish Coffee aufwärmt oder nur einen Espresso trinkt- die Schaltbar ist immer der richtige Ort.